Giảm cân có thể ảnh hưởng tới máu

Trường Đại học quốc gia Kuyoongpuk ở Daegu, Hàn Quốc vừa công bố một kết quả nghiên cứu cho biết, việc giảm cân có một tác dụng phụ là rất có hại đối sức khỏe con người, đó là tác dụng sinh ra các chất ô nhiễm hữu cơ bền vững (POP).

POP là những hóa chất được tạo ra bởi con người sau đó thâm nhập vào chuỗi thức ăn. Sau khi được hấp thụ vào cơ thể, nó sẽ tập trung vào các mô mỡ, nơi mà mọi người cho rằng các chất ô nhiễm này không gây hại.

Tuy nhiên, qua nghiên cứu của Duk-Hee Lee đã phát hiện ra, việc giảm cân đã giúp các chất POP được giải phóng và tích tụ vào trong máu.

Lee đã so sánh sự thay đổi trọng lượng cơ thể của 1.100 người đã trưởng thành trong vòng 10 năm với bảy loại POP trong máu. 

Những người giảm từ 10kg trở lên trong vòng 10 năm có lượng POP trong máu cao nhất trong khi đó với những người tăng được 10kg trở lên thì lại có mức POP thấp nhất.

Hiện chúng ta chưa biết chính xác mức độ POP cần thiết để có gây ảnh hưởng bất lợi đối với sức khỏe con người, vì vậy, theo Amanda Sainsbury-Salis tại Viện nghiên cứu y khoa Garvan, Sydney, Úc thì chúng ta cũng không nên ngăn cản việc những người béo phì đang cố gắng giảm cân.  

Xem tiếp

Giảm cân Mối quan tâm của nhiều phụ nữ

Thực phẩm chức năng có công dụng giảm cân đang trở thành mối quan tâm của nhiều phụ nữ trẻ thành phố.

Vui buồn về những gói nhỏ giúp giảm cân

Hoài Anh, 25 tuổi, đang làm việc tại một trung tâm Anh ngữ. So với các đồng nghiệp, cô hơi đậm người. Đã thử nhiều cách giảm cân mà bất thành, thế mà chỉ sau 3 tháng sống bằng gói giảm cân, cô giảm được 9kg.

Kỳ tích này lan đi nhanh chóng, bạn bè còn lân la hỏi về tuyệt kỹ giảm cân của Hoài Anh, và đặt mua cho được loại thực phẩm chức năng mà cô đang sử dụng. Menu giảm cân của cô nhanh chóng được cập nhật lên bản tin nội bộ.

Ngọc Trâm, 26 tuổi, tròn ủm từ hồi dậy thì. Ngọc Trâm tìm đến thực phẩm chức năng từ một video quảng cáo trên tivi, rồi đánh liều đặt mua qua điện thoại một túi gồm 10 gói nhỏ. Đúng hướng dẫn, Trâm dùng một gói thay thế cho bữa tối.

Sau một tháng, thấy chỉ giảm xấp xỉ 1,7kg, cô tăng liều lên làm hai bữa, trưa và tối, nhịn cả ăn sáng và chỉ uống nước cầm chừng. Được một tuần thì gia đình phải đưa Trâm đi cấp cứu vì kiệt lực.

Thực phẩm chức năng là thuốc?

Nhiều người nghĩ vậy và ngại dùng. Nhưng đây chỉ đơn giản là một loại thực phẩm an toàn cho sức khỏe, được dùng như một loại thức ăn nhưng có thêm chức năng bên ngoài chức năng của thức ăn thông thường, như gây no, bổ sung thêm chất dinh dưỡng, hỗ trợ gia tăng miễn dịch và chống bệnh, tùy từng loại.

Loại thực phẩm chức năng giúp giảm cân này có thể thay thế bữa ăn, tạo cảm giác no mà vẫn an toàn, chủ yếu là chất xơ giúp gây no và các loại vitamin, chất khoáng, chất đạm cần thiết. Đặc biệt là không có chất béo và chất đường. Những túi gây no này chỉ có 150 calo/túi. Ba bữa chỉ vỏn vẹn có 450 calo mà thôi.

Thực phẩm chức năng có phải kẻ xấu?

Giảm cân là giảm chất béo trong cơ thể. Nhưng phương pháp giảm cân như của Ngọc Trâm chỉ là giảm nước, chất đạm, khoáng, đường… toàn những chất quan trọng cung cấp năng lượng cho chúng ta sống và làm việc.

Những bạn sử dụng những gói giảm cân thay cho cả 3 bữa ăn chính, tuy không đói nhưng sẽ hoa mắt, chóng mặt, nhức đầu và hơi thở mang mùi trái cây úng do tăng keton trong máu. Rất nhiều “tín đồ giảm cân” phải đưa đi cấp cứu vì kiệt lực kéo dài.

Các chế độ ăn kiêng dưới 800 calo/ngày không được phép đưa ra cộng đồng, nếu muốn áp dụng thì phải có sự theo dõi của các bác sĩ chuyên khoa. Do vậy, tuyệt đối không tự ý sử dụng các loại thực phẩm chức năng để giảm cân!

Đó là vì năng lượng bạn nạp vào quá thấp so với nhu cầu, chứ không phải do thực phẩm chức năng gây ra. Ăn kiêng bằng thực phẩm chức năng vẫn cần có sữa, trái cây, thịt cá nạc và rau củ. Chỉ nên dùng gói giảm cân cho bữa tối mà thôi. Còn bữa sáng và bữa trưa sẽ phải ăn bình thường.

Xem tiếp

Nguyên tắc vàng để giảm cân

Một chế độ giảm cân hợp lý và khoa học sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng eo thon, óng ả. Tuân tủ những nguyên tắc giảm cân đơn giản sau, bạn sẽ thấy số cân của mình giảm đi trông thấy

1. Lập sổ theo dõi chế độ ăn uống hàng ngày

Cách liệt kê những hàng loạt các loại thực phẩm cũng như lượng calo được đưa vào cơ thể không những giúp bạn có sự lựa chọn đúng đắn cho thực đơn hàng ngày mà còn trấn áp được tâm lý thèm ăn của bạn.

Nhiều người cho rằng, họ đã không dám ăn uống một món yêu thích nào đó khi biết rằng họ sẽ phải ghi nó vào quyển sổ của mình.

2. Không nên ăn quá ít, thiếu dinh dưỡng

Giảm cân thông qua việc cắt giảm khẩu phần ăn là cách làm thường gặp. Tuy nhiên, cách làm này chỉ đơn thuần khiến bạn giảm cân nhanh chóng mà không tốt cho sức khỏe.

Hậu quả của cách làm này là cảm giác mệt mỏi, hay cáu giận vô cớ, thiếu năng lượng để tập trung làm việc.

Chỉ nên giảm khẩu phần ăn đối với những thực phẩm quá nhiều chất béo, đồ ăn nhanh, thức uống có ga, chất kích thích có hại cho sức khỏe. Giảm béo thành công đồng nghĩa với một cơ thể khỏe mạnh với những số đo lý tưởng chứ không phải là thân hình gầy ốm, thiếu sức sống.

3. Luyện tập đều đặn

Muốn giảm cân nhanh chóng, ngoài chế độ dinh dưỡng, bạn cần có chế  độ luyện tập hợp lý. Đó là nguyên tắc bất di bất dịch cho một sức khỏe tốt và thân hình eo thon như ý muốn.

Nên duy trì luyện tập thường xuyên và đều đặn, tránh tập theo kiểu ngày một ngày hai cách nhật. Bởi khi đó, đồng hồ  sinh học của cơ thể bạn sẽ liên tục bị  thay đổi, luyện tập sẽ không có tác dụng giảm cân mà ngược lại còn khiến cơ thể bạn mệt mỏi, các khớp xương, cơ bắp đau nhức.

4. Tuyệt  đối không nên bỏ bữa sáng

Bỏ bữa ăn sáng là một trong những nguyên nhân khiến cơ thể  cần nhiều calo trong ngày hơn, chính vì vậy lượng nhiệt năng đưa vào cơ thể càng lớn và dồn dập hơn. Điều đó khiến chiến dịch giảm cân của bạn thất bại, hơn thế nữa, sức khỏe lại giảm sút nhiều hơn.

Nên duy trì đúng ba bữa mỗi ngày. Nếu có thời gian và điều kiện hợp lý nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày( 4-6 bữa), như vậy bạn sẽ kiểm soát chặt chẽ lượng calo đưa vào cơ thể. Do đó sẽ giảm cân hiệu quả.

Xem tiếp

Ăn thế nào để giảm cân?

Cơ thể sẽ đốt cháy năng lượng, mỡ thừa dưới da kể cả khi bạn ngủ, vì lúc đó các cơ quan nội tạng vẫn làm việc và gan cần “nhiên liệu” để các cơ quan ấy hoạt động tốt. 

Dược sĩ Mike Mclnnes và nhà khoa học Stuart đã dành 10 năm nghiên cứu và khám phá ra rằng mật ong (hỗn hợp của glucoze và fructose) chính là nhiên liệu tốt nhất cho gan. Từ đó não bộ sẽ được truyền năng lượng để sẵn sàng đốt cháy chất béo trong khi bạn vẫn say giấc. Kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, bạn không nhất thiết phải ăn kiêng quá nghiêm ngặt. Một số thực phẩm bạn nên lựa chọn cho thực đơn hằng ngày gồm:

- Các loại thịt nạc như thịt gà, vịt là nguồn cung cấp giàu protein. Bạn có thể ăn 3 hay 4 lần một tuần. Nếu ăn chay, có thể thay thế bằng đậu nành. Đây cũng là loại thực phẩm giàu protein.

- Cá là loại thức ăn chứa nhiều protein, ít béo lại dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ngoài việc ít béo, một số loại cá còn chứa dầu cá rất tốt cho sức khỏe như: cá thu, cá ngừ, cá hồi… hoặc các loại cá có da trắng bạc như: cá tuyết, cá chim. Bạn có thể chế biến thành món nướng, kho, nấu canh hoặc hấp… và ăn nhiều bữa trong tuần.

Mật ong giúp cải thiện cân nặng và giấc ngủ.

- Ngoài protein, tinh bột cũng là một phần không thể thiếu để duy trì năng lượng cho cơ thể hoạt động. Tinh bột có nhiều trong gạo, bánh mì, mì sợi… nhưng nên cân bằng lượng tinh bột với các loại trái cây, rau tươi…Bạn có thể chọn các loại rau trồng địa phương và thu hoạch theo mùa, như vậy bữa ăn sẽ phong phú và tươi ngon hơn.

- Các loại ngũ cốc như quả hạch, các loại đậu, trái cây sấy khô thường là món ăn vặt ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên, nên hạn chế  một số loại đồ ăn vặt như mứt trái cây, các loại đồ chiên có tẩm nhiều gia vị như đường, muối…

- Nước luôn là người bạn tốt của những người ăn kiêng và những người thường xuyên làm việc trong môi trường máy lạnh, dễ mất nước. Nước được cung cấp cho cơ thể dưới nhiều dạng khác nhau nhưng tốt nhất nên dùng nước lọc và hạn chế các chất kích thích như rượu, bia, cà phê… Hai lít nước lọc một ngày sẽ giúp cơ thể thải độc tố và chuyển hóa năng lượng tốt hơn.

- Trứng và phô mai hữu cơ là nguồn cung cấp protein và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên cũng đừng vì thế mà lạm dụng nó. Nên ăn có chừng mực vì chúng dễ làm tăng cholesterol.

Chế độ ăn uống không phải là tất cả, điều cần thiết là bạn nên duy trì chế độ ăn khoa học, đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết và thường xuyên tạo điều kiện cho cơ thể được vận động: đi bộ, lao động, tập luyện, khiêu vũ, bơi lội…

Chị My từng bị bệnh loãng xương cho biết, nếu không giảm cân, trọng lượng cơ thể sẽ là áp lực rất lớn cho các cơ xương không được chắc khỏe của chị. Chị đã được tư vấn phương pháp giảm cân Hiberntion. Trước đó chị cũng nghĩ đến việc bỏ bữa, nhưng vì không hiệu quả. Bởi, sau những lần nhịn ăn, cơ thể cần được cung cấp nhiều hơn để bù vào khoảng thiếu hụt nên chị càng thèm ăn và khó kiểm soát lượng calories cung cấp mỗi ngày. Chị bắt đầu thực hiện chế độ ăn uống cân bằng cho mỗi bữa ăn và có bữa ăn nhẹ để nạp nhiên liệu cho cơ thể. Tuy nhiên, chị cho biết, thêm mật ong trong chế độ ăn uống ba lần một ngày là bước ngoặt trong  việc cải thiện cân nặng của chị. Sau hơn 2 tháng, chị giảm 4,5kg xuống mức 57kg và cơ thể vẫn hoạt động bình thường, khỏe mạnh.

Không chỉ đốt cháy mỡ thừa giúp giảm cân hiệu quả, phương pháp Hibernation với mật ong còn khiến những người khó ngủ dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn. Chị Hằng, đến với Hibernaition để mong có giấc ngủ ngon nhờ chế độ ăn uống hợp lý. Khi bắt đầu, chị đã rất ngạc nhiên bởi kết quả không chỉ giúp ngủ tốt hơn mà trọng lượng cơ thể cũng giảm đi trông thấy. Chỉ trong vòng 3 tháng, chị giảm gần 6 kg và có thể mặc vừa những bộ trang phục mình hằng ao ước…

Kế hoạch ăn uống khoa học

Bạn nên ăn đủ 3 bữa sáng, trưa, ăn tối và ăn nhẹ vào giữa buổi. Cân đối lượng thịt, bơ, sữa, rau củ và tinh bột trong từng bữa ăn. Đặc biệt, trước khi đi ngủ, bạn không quên uống thêm 2 thìa mật ong thiên nhiên.

Bạn nên ăn đủ 3 bữa sáng, trưa, ăn tối và ăn nhẹ vào giữa buổi.

Ăn nhẹ vào giữa buổi sáng, cuối buổi chiều và đầu buổi tối với thực đơn cụ thể như sau:

- Buổi sáng: Một nắm nhỏ hạt ngũ cốc hay một trái táo

- Cuối buổi chiều: Một gói nhỏ đậu phộng rang, 1 quả chuối hoặc hai bánh mì khô nhỏ phết pho mát ít béo.

- Đầu buổi tối: Một đĩa salad gồm cà rốt, nho khô hoặc cà chua cắt lát với pho mát ít béo và một ít tiêu đen. Bạn cũng có thể dùng táo trộn pho mát ít béo và dưa chuột cắt lát ăn dặm đầu buổi tối.

- Trước khi đi ngủ: 2 thìa mật ong là sự lựa chọn tốt nhất.

Bạn có thể thay đổi cách ăn mật ong để không ngán. Ví dụ thêm vào trà thảo dược, ăn với sữa chua ít béo, phết trên bánh mì nướng, cho vào hỗn hợp kem trái cây, sữa, nước trái cây, kem ít béo…

Theo tính toán, một phụ nữ cao 1.67m, nặng 60kg, có thể đốt cháy đến 6.720 calo mỗi tuần khi kết hợp khẩu phần ăn hàng ngày với mật ong (tương đương với một vận động viên cử tạ tiêu hao năng lượng sau 3 lần tập trong một tuần, mỗi lần 30 phút).

Xem tiếp